Privatiser une table à Passy : recevoir au 10 boulevard Delessert
Privatisation d’un restaurant à Paris 16 : chez Amourette, la terrasse de Passy reçoit jusqu’à 200 convives assis, 300 en cocktail, et la salle de l’étage 60 personnes.
Une terrasse en bois sous les arbres, des nappes blanches, et une date à tenir.
Une maison qui reçoit depuis 1910
Amourette occupe le 10, boulevard Delessert, entre Passy et Trocadéro. En 1910, un restaurant s'y tenait déjà, celui de la famille Amourette. La maison porte leur nom depuis plus de cent quinze ans, et elle a passé ce siècle à faire la même chose : mettre des gens autour d'une table.
Recevoir n'y est donc pas un service ajouté à côté de la carte. C'est le mouvement naturel du lieu, celui pour lequel il a été dessiné : une grande salle, un étage, et un boulevard assez large pour qu'une terrasse y respire.
Deux façons d'occuper les lieux
La terrasse se divise en plusieurs parties, dont une grande terrasse en bois. C'est ce découpage qui la rend hospitalière aux réceptions : un groupe s'installe dans son coin sans envahir le reste du service, les invités circulent d'un espace à l'autre, et la soirée ne se joue pas dans un couloir. Les chaises sont en rotin, fabriquées en France. L'ombre des arbres tient du déjeuner jusqu'au soir, et des parasols complètent là où la lumière insiste.
D'avril à octobre, c'est le format qui marque le plus les invités : on arrive par la rue, et la table est déjà dehors.
À l'étage, une salle modulable prend le relais. Elle se ferme, elle s'organise autrement selon l'occasion, et elle sert l'hiver comme les soirs d'été où il faut du calme. Un anniversaire en comité, un repas de famille, un dîner d'équipe où les convives doivent s'entendre parler sans forcer la voix.
Ce qui se décide avant le reste
Trois éléments suffisent à cadrer une soirée : la date, le format assis ou debout, et l'endroit. Le reste se construit ensuite, à partir de la carte et de la saison, dans une conversation plutôt que dans un formulaire.
Boulevard Delessert règle la question que les organisateurs sous-estiment le plus, celle de l'arrivée. Passy sur la ligne 6, Trocadéro sur la ligne 9 : deux accès distincts, ce qui compte quand les invités viennent de quartiers différents. La rue est large, la terrasse se repère de loin, personne ne tourne en cherchant la porte.
La table
Les entrées circulent au centre, chacun garde son plat ensuite. Ce format évite le menu unique imposé et l'attente entre les services, ce qui pèse dès que la table s'allonge. L'été ramène le tartare de thon épicé, le saumon miso laqué, les gambas grillées, et une pavlova aux fruits rouges qui se partage forcément.
La carte des vins donne des noms plutôt que des catégories : un Sancerre de chez Vacheron, un Saint-Joseph signé Cuilleron-Villard-Gaillard, un Billecart-Salmon rosé pour les tables qui commencent par le champagne. C'est souvent là que se décide le ton d'une soirée, avant même le premier plat.
Le soir venu
La lumière baisse vers neuf heures et demie. Les bougies arrivent sur les tables, les nappes blanches prennent la couleur de la flamme, et le service ralentit avec la terrasse. Il y a du live de temps à autre, discret, jamais une scène montée face aux convives.
Ce que la maison ne fait pas
Pas de sono lourde, pas de DJ, pas de feu d'artifice. Le quartier est résidentiel, et les voisins comptent autant que les invités. C'est une limite assumée, et c'est aussi ce qui permet de tenir une vraie conversation à table un samedi soir.
Pour un anniversaire bien tenu, une réception de famille, un cocktail de fin de journée ou un dîner professionnel qui doit bien se passer, le cadre est juste. Pour une soirée qui doit finir en boîte, non, et autant le dire avant d'en parler.
Le jour venu
L'équipe installe, sert et range. Les invités arrivent, s'assoient, repartent, et gardent l'impression que rien n'a demandé d'effort. C'est le seul luxe que la maison revendique.
Questions fréquentes
Combien de personnes Amourette peut-il accueillir pour une privatisation à Paris 16 ?▼
La terrasse reçoit jusqu'à 200 convives assis et jusqu'à 300 personnes en format cocktail. La salle privée à l'étage accueille jusqu'à 60 personnes assises. En savoir plus sur la privatisation.
Faut-il privatiser tout le restaurant pour organiser un événement ?▼
Non. Selon la date, l'heure et le nombre de convives, une grande table ou un espace dédié suffit souvent, sans privatisation complète. La salle de l'étage permet aussi de recevoir en vase clos pendant que le restaurant reste ouvert. Nous contacter.
Peut-on privatiser la terrasse en hiver ?▼
La terrasse est privatisable d'avril à octobre. Le reste de l'année, la salle privée de l'étage prend le relais (60 places, fermée et chauffée), avec la même carte et le même service. Voir les options de privatisation.
Quel budget prévoir pour un événement privé chez Amourette ?▼
Pour un dîner assis avec menu adapté, il faut généralement compter entre 50€ et 80€ par personne selon les plats, les boissons et les options retenues. Le format cocktail se chiffre à part. Voir la carte puis nous contacter.
Jusqu'à quelle heure peut durer une soirée privée ?▼
Le service s'arrête à 2h du matin, heure de fermeture du restaurant, sept jours sur sept. Le quartier étant résidentiel, la sonorisation lourde et les DJ ne sont pas possibles. Nous contacter pour cadrer le format.
