Une journée à Passy : balade, marché et terrasse dans le 16e
Une journée à Passy dans le 16e : marché couvert le matin, déjeuner terrasse chez Amourette, Balzac, Bir-Hakeim, apéritif, dîner. Tarifs réels, horaires, métro Passy et Trocadéro.
Neuf heures et demie rue Bois-le-Vent, un cabas, deux conversations qui se croisent. Passy se traverse vite, ou se goûte lentement.
Le matin, le marché couvert
Le marché couvert de Passy ouvre rue Bois-le-Vent, à cinq minutes à pied de la station Passy, sur la ligne 6. Fromagers, poissonniers, maraîchers, fleuristes : l'ambiance reste celle d'un marché de quartier, sans la mise en scène des grandes halles parisiennes. Le samedi matin, les habitués du 16e arrivent avant dix heures.
Dix minutes d'observation suffisent à comprendre pourquoi les familles du quartier descendent encore acheter leurs cerises plutôt que de les commander. Un café au comptoir, une discussion entrecoupée avec un commerçant, et la journée est lancée. La Passy quotidienne commence là.
Onze heures et demie, les tables sortent
À quelques rues, boulevard Delessert, les premières tables sont installées dès que la météo le permet. La terrasse se divise en plusieurs parties, dont une grande terrasse en bois, à l'ombre des arbres. Les chaises sont en rotin, fabriquées en France, ce qui compte sur deux heures de table.
En 1910, un restaurant se tenait déjà à cette adresse : celui de la famille Amourette. La maison porte leur nom depuis plus de cent quinze ans, et le boulevard n'a pas beaucoup changé d'allure entre-temps.
Le déjeuner s'étire
Le service de midi commence calmement. Les nappes sont blanches, l'ombre tient à table, les parasols complètent là où la lumière insiste. La cuisine se partage : les entrées circulent au centre, chacun garde ensuite son plat, et le dessert revient au milieu.
L'été ramène les mêmes repères : tartare de thon épicé, saumon miso laqué, gambas grillées, pavlova aux fruits rouges. Un Sancerre de chez Vacheron suffit à accompagner l'ensemble. Le service ne repasse pas toutes les cinq minutes, et la cuisine continue de tourner jusqu'au soir : un déjeuner peut donc durer sans qu'aucune table n'ait à être libérée.
L'après-midi, Balzac et la Seine
Passy change de visage en remontant vers le fleuve. Au 47 rue Raynouard, la Maison de Balzac ouvre gratuitement son jardin en terrasse, dégagé et curieusement silencieux. Peu de guides le signalent, ce qui explique qu'il reste possible d'y lire une heure.
La boucle se poursuit par la rue de l'Alboni jusqu'à l'Île aux Cygnes, cette langue de terre plantée sous le pont de Bir-Hakeim. Quarante minutes de marche sans dénivelé, une Statue de la Liberté au bout, et un retour naturel vers le Trocadéro. Le guide des adresses de Passy détaille les autres étapes possibles.
Six heures, l'heure du verre
Vers dix-huit heures, la terrasse retrouve ses réguliers. L'heure n'est plus au déjeuner et pas encore au dîner : un verre suffit, sans engagement pour la suite. C'est le moment de la journée où le boulevard est le plus agréable, quand la lumière descend la rue au lieu de tomber sur les tables.
La carte des vins donne des noms plutôt que des catégories : un Saint-Joseph signé Cuilleron-Villard-Gaillard, un rosé de Sainte-Marguerite, un Billecart-Salmon pour les tables qui commencent par le champagne.
Huit heures, les bougies
La lumière baisse vers neuf heures et demie. Les bougies arrivent sur les tables, les nappes blanches prennent la couleur de la flamme, et le ton de la terrasse descend d'un cran sans que personne ne le décide. Il y a du live de temps à autre, discret, jamais une scène montée face aux convives.
À l'étage, une salle modulable reçoit les tables qui demandent plus de calme, avec la même carte et le même service.
Dix heures et demie, le boulevard baisse le ton
Passy change une dernière fois de visage. Le boulevard Delessert reste éclairé, les terrasses se vident lentement, les conversations passent au murmure. Beaucoup de tables restent pour un dernier verre ou une pavlova partagée. C'est l'image que la journée laisse en partant.
Venir sans se perdre
L'accès est l'un des plus simples de l'ouest parisien. Passy sur la ligne 6, Trocadéro sur la ligne 9 : deux stations à moins de dix minutes à pied du boulevard Delessert. Depuis la Tour Eiffel, la marche traverse les jardins du Trocadéro en moins d'un quart d'heure.
Une journée à Passy ne demande rien d'autre que du temps et une paire de chaussures. Le reste, le quartier s'en charge.
Questions fréquentes
Que faire à Passy pendant une journée ?▼
Le marché couvert de la rue Bois-le-Vent le matin, un déjeuner en terrasse au 10 boulevard Delessert, puis la Maison de Balzac (rue Raynouard) et l'Île aux Cygnes par le pont de Bir-Hakeim l'après-midi, avant un apéritif et un dîner dans le quartier. Les stations Passy (ligne 6) et Trocadéro (ligne 9) desservent l'ensemble.
Quel budget prévoir pour un déjeuner chez Amourette ?▼
Pour une entrée à partager, un plat et un verre de vin, il faut généralement compter entre 35€ et 50€ par personne, et plutôt 55€ à 65€ avec un dessert. Les prix à jour figurent sur la page menus et carte.
Quels sont les horaires d'Amourette ?▼
Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, de 11h30 à 2h du matin, cuisine et bar compris, en service continu : il est possible de déjeuner à 14h comme de dîner à 23h.
Faut-il réserver pour déjeuner en terrasse ?▼
En semaine, une réservation la veille suffit généralement. Pour le week-end et pour la terrasse en été, mieux vaut s'y prendre 48h à l'avance, surtout entre 12h30 et 14h. Réserver une table.
Comment venir à Passy depuis le centre de Paris ?▼
Par le métro : Passy sur la ligne 6 et Trocadéro sur la ligne 9 desservent directement le quartier. Depuis le Louvre, le Marais ou Bastille, comptez 25 à 35 minutes porte à porte. La Tour Eiffel est à moins de 15 minutes à pied.
